Jazzman, dans son numéro 121 daté de Février 2006, consacre son dossier principal aux boeufs parisiens.
Il est constitué de cinq articles :
Enquête : Paris jamme t-il ?
Pratique : Boeuf à Paris, le menu de la semaine
Témoignage : le marathon de New York
Histoire : Un siècle de libres échanges
Discographie : Quinze boeufs aux petits oignons
On trouve dans le guide pratique les principaux lieux où l'on peut "jammer" dans le style sur Paris, avec notamment une belle photo de Ninine à la chope des puces en illustration.
Pour en savoir plus voir le dossier de Djangostation