Né rue des Panoyaux à Ménilmontant, Jo Privat est l'accordéoniste phare du Balajo, célèbre bal musette de la rue de Lappe où il exerça pendant près de 50 ans. Il jouera aussi dans quelques guinguettes des bords de Marne, notamment Chez Gégène à Joinville-le-Pont, et au Bal des Oiseaux à Bry-sur-Marne.

Jo PRIVAT restera aussi dans les mémoires grâce à ses magnifiques valses musette et son style swing issu du métissage musette et tzigane, lors de ses rencontres avec les manouches.