Au menu de ce Douce Ambiance made in Japan, pas de sushis mais plutôt de la choucroute 100% pur jazz manouche. Car si le guitariste Kiyoshi Kobayashi a appris la guitare au Japon, ses maîtres sont plutôt à situer du côté de l’Alsace de Tchavolo qui vient d’ailleurs faire rugir quelques cordes en copain...